Erbsen - Brotaufstrich mit Dill
Zubereitungszeit: 15 Minuten / Zutaten für 2 bis 3 Gläser (100 ml)
Zutaten
- 200g TK-Erbsen
- ½-1 TL Salz
- 3-4 Äste frischer Dill, gehackt
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Erbsen darin 2-3 Minuten lang kochen.
- Wasser abgiessen, Erbsen unter eiskaltem Wasser abspülen und kurz etwas abkühlen lassen.
- Erbsen mit allen restlichen Zutaten mit einem Stabmixer mixen und zu einem cremig-körnigen Brotaufstrich verarbeiten. Für die Konsistenz hilft Öl. Je nach Belieben.
- Den Aufstrich abkühlen lassen und anschliessend in Gläser umfüllen.
- Die Gläser kann man einfrieren.
Tipp: Die Kräuter & Kerne lassen sich variieren, je nach Geschmack ist alles möglich.
Und wenn man ein paar Gläser auf Vorrat hat, dann lohnt es sich.
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