Ganzheitliche  Ernährungsberatung

Berlin 

Erbsen - Brotaufstrich mit Dill

¬†Zubereitungszeit: 15 Minuten / Zutaten f√ľr 2 bis 3 Gl√§ser (100 ml)

Zutaten

  • 200g TK-Erbsen
  • ¬Ĺ-1 TL Salz
  • 3-4 √Ąste frischer Dill, gehackt
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe


 Zubereitung

  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Erbsen darin 2-3 Minuten lang kochen.
  • Wasser abgiessen, Erbsen unter eiskaltem Wasser absp√ľlen und kurz etwas abk√ľhlen lassen.
  • Erbsen mit allen restlichen Zutaten mit einem Stabmixer mixen und zu einem cremig-k√∂rnigen Brotaufstrich verarbeiten. F√ľr die Konsistenz hilft √Ėl. Je nach Belieben.
  • Den Aufstrich abk√ľhlen lassen und anschliessend in Gl√§ser umf√ľllen.
  • Die Gl√§ser kann man einfrieren.
Tipp: Die Kräuter & Kerne lassen sich variieren, je nach Geschmack ist alles möglich.
Und wenn man ein paar Gläser auf Vorrat hat, dann lohnt es sich.

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